原题目 ：“米酵菌酸”中毒无特效药，除了久泡的木耳，这些食物也要小心 东方前沿网
焦点 提示：椰毒假单胞菌是我国发觉 的一种食物中毒菌，普遍 存在于发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、变质银耳、木耳以及周围情况 中。椰毒假单胞菌自己 并不致命，但在潮湿温热的情况 中，它会产生 一种致命毒素——米酵菌酸。
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米酵菌酸到底是啥东东？
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还得从它的源头说起
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索命杀手——米酵菌酸 东方前沿网
先给人人 介绍一个新菌类
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——椰毒假单胞菌 本文来自东方前沿网
它是我国发觉 的一种食物中毒菌
普遍 存在于 copyright www.qqlingdiw.cn
发酵的玉米、糯玉米、黄米、高梁米、 东方前沿网
变质银耳、木耳以及周围情况 中
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椰毒假单胞菌自己 并不致命
但在潮湿温热的情况 中
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它会产生 一种致命毒素
——米酵菌酸 内容来自www.qqlingdiw.cn
这就是开头中毒新闻的罪魁祸首 www.qqlingdiw.cn
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两个特点，让其所向披靡
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1、毒性强 内容来自www.qqlingdiw.cn
米酵菌酸进入体内后
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一般潜伏期在30分钟-12小时
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少数患者为1-2天 东方前沿网
在这段时间
它会破坏线粒体内膜
造成细胞损伤 本文来自东方前沿网
同时直接进击 人体的肝、脑和肾等脏器
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引起器官受损、功能 衰退等情况
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这时病人会涌现 www.qqlingdiw.cn
恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状
严重还会导致肝肿大、休克 本文来自东方前沿网
一旦治疗不及时
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致死率高达40%-100% www.qqlingdiw.cn
目前，没有任何针对它的特效药
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只能采取 催吐、洗胃、清肠方法 东方前沿网
进行对症治疗 www.qqlingdiw.cn
比如 保肝、保肾、降低颅内压等 内容来自www.qqlingdiw.cn
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2、耐高温 东方前沿网
一般情况下 本文来自东方前沿网
日常生活中各类 烹饪方法
基本无法破坏米酵菌酸的活性 东方前沿网
因为它的耐热性极强 本文来自东方前沿网
需要在120℃的高温下
烹煮半小时才会分化
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失去毒性 本文来自东方前沿网
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咱们惹不起，但躲得起 copyright www.qqlingdiw.cn
不要以为米酵菌酸离我们很远
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这种毒素遍布中国各地 内容来自www.qqlingdiw.cn
国度 市场监管总局研究发觉 东方前沿网
米酵菌酸最喜欢藏在这三类食物中
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注意： copyright www.qqlingdiw.cn
如果你吃了以上食物涌现 中毒症状
可以立即催吐，然后迅速就医 本文来自东方前沿网
吃了同样食物的人，不管有没有症状 www.qqlingdiw.cn
都应一律送医院检查
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为了人人 的小命 copyright www.qqlingdiw.cn
九叔整理了一份 www.qqlingdiw.cn
预防米酵菌酸中毒的办法 本文来自东方前沿网
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除了米酵菌酸引起中毒的食物外
我们还应注意 本文来自东方前沿网
其他容易引起食物中毒的食品
杜绝“病从口入”的机会 www.qqlingdiw.cn
