原题目 ：专家提醒：世卫早已颁布 的一级致癌物，就潜伏在我们身边，需警惕
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焦点 提示：霉变的蔬菜中含有危害肝脏健康的真菌毒素——黄曲霉毒素，李云经常食用此类食物，肝脏组织和细胞严重受损、变性，最终成长 成肝癌。今年35岁的李云（假名 ），一年前身体就经常涌现 乏力现象，近期还涌现 了流鼻血的现象，这才来医院进行检查，结果发觉 肝脏间叶组织间有肿瘤，且癌细胞已经涌现 转移，确诊为肝癌晚期。
这个结果让李云有些猝不及防，自己平时不喝酒、不抽烟，怎么好好的就诊断为肝癌晚期了呢？ 本文来自东方前沿网
李云的主治医生却告诉 她，肝脏癌变的诱因不仅仅是烟、酒那么简单。 本文来自东方前沿网
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医生叹息：做饭1习惯害了她
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原来，李云平日里生活对照节俭，一直都是自己做饭，碰到廉价 处置惩罚 的蔬菜时，就会一下子买许多 ，有时吃不完，蔬菜涌现 糜烂 、霉变现象，李云也不舍得丧失 落 ，就将霉变部位削去后，继续食用。 本文来自东方前沿网
而这些霉变的蔬菜中，就含有危害肝脏健康的真菌毒素——黄曲霉毒素，李云经常食用此类食物，肝脏组织和细胞严重受损、变性，最终成长 成肝癌。
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世界卫生组织早就颁布 的一级致癌物——黄曲霉毒素，就潜伏在我们身边 内容来自www.qqlingdiw.cn
在蔬菜涌现 霉变后，黄曲霉毒素就会普遍 散布 ，即使是没有霉变的部分 ，也存在黄曲霉毒素。 东方前沿网
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这种毒素毒性极强，在相同剂量下，其毒性比砒霜还要高68倍，人体微量摄入，就会造成肝脏严重受损，甚至诱发肝脏癌变，且这种真菌毒素含有较强的耐热性，烹制的高温无法使其分化 。
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除霉变食物外，这2物，也是“伤肝利器”
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邯郸市第一人民医院肝病科主任吴世坤说道：“病从口入，对于“软弱 ”的肝脏来说，经常食用一些不健康的食物，就会导致其受到损伤，那你知道有哪些食物么？”
食物一、腌制品 内容来自www.qqlingdiw.cn
蔬菜经过腌制，不仅达到 了历久 存储的效果，且风味奇特 ，口感极佳，备受部分 民众 喜爱，可此类食物弗成 过多食用，不然 肝脏会“招架不住”。 copyright www.qqlingdiw.cn
蔬菜在生长的进程 中，会生成大量 的硝酸盐，经过发酵，硝酸盐被还原成了亚硝酸盐。 本文来自东方前沿网
若亚硝酸盐摄入体内，会导致血氧含量降低，身体脏器就会因缺氧涌现 损伤，其次，亚硝酸盐与胃酸等物质回声后，会生成亚硝胺。 copyright www.qqlingdiw.cn
这是一种强致癌物，对肝细胞具有致畸和致突变性，极易造成肝脏细胞癌变，诱发肝癌。 copyright www.qqlingdiw.cn
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食物二、酒类
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喝酒伤肝，许多 人都知道，可你知道酒精在进入人体后，产生 了什么吗？
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饮酒后，其中10%由胃部进行消化、分化 ，其余的90%就需要肝脏对其进行代谢。
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酒精就是乙醇，肝脏代谢乙醇的进程 为乙醇-乙醛-乙酸，之后通过泌尿系统排出，而这个代谢进程 中产生 的乙醛，会使肝脏细胞受损，涌现 结节，极易诱发肝硬化、酒精肝、肝炎，甚至肝癌。 本文来自东方前沿网
肝脏病变，身体会涌现 这些异常，占1个以上，建议尽早检查肝CT
◇ 乏力——肝脏受损，合成胆碱酯酶能力下降，造成神经和肌肉结合受到阻碍，引起乏力。 本文来自东方前沿网
◇ 频繁流鼻血——肝脏合成凝血因子受阻，导致血液中缺乏凝血因子，凝血功能 障碍，引发流鼻血。 东方前沿网
◇ 肝区疼痛——肝脏涌现 炎症或者肿瘤，造成肝脏周围脏器受到刺激或牵扯，涌现 痛感。 www.qqlingdiw.cn
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养护肝脏，可常做这2件事
许昌市第一从属 医院肿瘤内科专家李士认为：“早期对肝脏进行养护，作用要大于后期的治疗，若平日里能注重养护肝脏，可在很洪水 平 上，减小肝脏病变的风险”。
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养护肝脏，首先，要做到作息纪律
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日间 ，人体运动 、思考，会消耗大量 血液，此时，肝脏会以正常效率进行代谢、合成、排毒等工作。 www.qqlingdiw.cn
而到了夜间11点至3点，人体进入休眠状态，肝脏可以获得更多的血液供给 ，从而工作效率也会获得 提升，加快体内毒素排泄、物质合成等。 内容来自www.qqlingdiw.cn
因此，养成良好的作息纪律 ，有利于人体内排泄 调节，减少体内毒素含量，呵护肝脏健康。
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其次，要多品茗 东方前沿网
水是人体必弗成 缺的一种元素，经常喝水，可有效弥补 体液，起到滋养肝脏，增进 排毒的功能 。
《金匮药典》记载：“菊者，性温平和，常饮，可增进 修复肝损、解毒排毒，增强肝功能 ”。
