原题目 ：零油脂减肥健康吗？
焦点 提示：减肥时经常采取 低脂饮食，这让许多 人认为减肥期间油脂摄入越少越好，以致于烹饪方法 就只选择水煮，从而达到 零油脂，而非低脂。广东省妇幼保健院营养科主治医师：郑新杰
减肥时经常采取 低脂饮食，这让许多 人认为减肥期间油脂摄入越少越好，以致于烹饪方法 就只选择水煮，从而达到 零油脂，而非低脂。这样做不仅极端并且 对身体有害。
东方前沿网
东方前沿网
脂类也是人体必须 营养素之一，不仅组成 人体成分，并且 在人体施展 着特殊的营养学作用。其中必须 脂肪酸是人体弗成 缺少且自身不克不及 合成，必须 通过食物供给 的脂肪酸。
本文来自东方前沿网
必须 脂肪酸包孕亚油酸和α-亚麻酸，具有多种生理功能 ，是组成 磷脂的组成成分，也是前列腺素合成的前体，具有调节血压、血脂、血栓的形成，以及调节机体对伤害、沾染 的免疫回声等。同时也介入 胆固醇的代谢，例如亚油酸可与胆固醇形成亚油酸胆固醇酯，然后被转运和代谢。
copyright www.qqlingdiw.cn
此外，必须 脂肪酸也是其他多不饱和脂肪酸的前体，比如 我们常听说的DHA和EPA。DHA是视网膜光受体中最富厚 的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能 所必须 的，同时，DHA还具有增进 胎儿大脑发育的作用。EPA具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，降低血液黏度，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
copyright www.qqlingdiw.cn
必须 脂肪酸的摄入量每天应不少于总能量的3%。富含亚油酸的食物有葵花籽油、玉米油、核桃油等植物油，而富含亚麻酸的食物有紫苏籽油、亚麻酸油、葵花籽油、花生油等植物油，亚麻籽、紫苏籽、核桃、松子仁等种子以及一些深海鱼类。因此，包管 适量的植物油摄入十分重要，健康成人每天可以摄入约25-30g油，如果减重期间，可以适当降低至15-20g。最后，人人 要牢记，即使是减脂期间，也一定要摄入油脂！零油脂是弗成 取的！
（通讯员：林惠芳）
内容来自www.qqlingdiw.cn
原题目 ：零油脂减肥健康吗？ 东方前沿网
症结 词：亚油酸,植物油,胆固醇,人体,健康,减肥 东方前沿网
