食品是否平安，主要看其品质是否产生 变更 ，对于那些保质期较长的食品来说，其大部分 保质期都是有富裕的，如果保存 合适，在过了保质期的短期内，只要没有变质，是完全可以食用的。
比如 真空包装的豆子、杂粮，只要包装没有破损，没有涌现 长霉、**、变味的问题，即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，过时 两三天内，只要味道正常，一般也可以食用。 内容来自www.qqlingdiw.cn
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当然，我们建议人人 应尽量在保质期内把食品消耗失落 ，而不是冒着可能产生 的风险吃“过时 食品”。 东方前沿网
“临期食品”怎样吃才健康？
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1.冷藏的食品需购买 新鲜日期 内容来自www.qqlingdiw.cn
需要冷藏、冷冻的食品，一旦脱离冷链或者蕴藏 温度不达标，食品很可能会“提前过时 ”，比如 冷藏的巴氏奶，在室温下几个小时就可能变质。因此，这类食品建议尽量购买 新鲜日期的，能力 吃得安心。 内容来自www.qqlingdiw.cn
2.按需购买 ，不要囤货
不管是多廉价 的“临期食品”，一定要考虑自家的消耗能力，如果贪图廉价 买了一大堆却吃不完，反而会造成更大的浪费。 内容来自www.qqlingdiw.cn
3.“临期食品”要及时消耗失落 内容来自www.qqlingdiw.cn
买回家的“临期食品”一定要及时消耗失落 ，尤其是保质期只有几天的食品，如面包、点心、鲜奶等。如果购买 太多，短期内吃不完，可采取 “降温保存 ”的方法 延长保质期。
一般来说，一种食品如果在室温能保存 7天不变质，那么在4℃以下则可保存 半个月；如果冷冻保存 ，则可在三个月甚至更长时间内坚持 不变质。
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4.吃之前看一下食品状态
有的食品，如果储存欠妥 ，即使在保质期内也可能会变质，因此人人 在吃“临期食品”前，一定要先看看食物的状态，如果已经涌现 变质的特征，一定不要食用。
比如 ，坚果有“哈喇味”，说明其过氧化值已经超标，牛奶涌现 絮状物或者有酸味，说明其已经细菌超标，并且 开始产酸了。
参考资料： 东方前沿网
[1]范志红.临期食品的廉价 能捡吗？过时 还能吃吗？注意这几个要点[N].原创营养信息，2021-11-04. www.qqlingdiw.cn
[2]央视新闻.何为临期食品？临期食品到底能不克不及 吃？如何捡漏和保存 临期食品？一文了解[EB/OL].[2021-11-04].
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症结 词：临期食品,食品平安,健康,牛奶,营养 东方前沿网
