原题目 ：牛奶和酸奶，到底哪个更补钙？哪个营养价值更高？一次性讲明白了
一、瑞典研究：常喝牛奶或缩短折 命？
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瑞典有一项涉及106772名(男性45339名、女性61433名)年龄在45-79岁的志愿者，通干预干与 卷查询访问的方法 查询访问其饮食习惯，在排除了年龄、身体质量指数、身高等 因素后，最终发觉 ：
每天喝过多牛奶(>3杯)的女性的死亡风险，相比每天喝牛奶少(<1杯)的女性要凌驾 2倍，总体骨折风险也上升；而男子喝过多牛奶(>3杯)的死亡风险，相比每天喝牛奶少(<1杯)的男性差别 不大，骨折风险没有变更 。 东方前沿网
不过 需要强调一点，这里的牛奶不包孕酸奶，酸奶与死亡和骨折风险增加无关。而牛奶之所以会引发这种情况，主要是因为其中含富厚 的D-半乳糖，与骨折与寿命缩短有一定关系，涉及的机制可能包孕氧化应激损伤、慢性炎症、免疫功能 下降等。 东方前沿网
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二、以后牛奶还能喝吗？
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看到这，不少人纷纷 发出疑问：难道喝了这么多年的牛奶，真的会增加死亡风险吗？别着急，具体情况可能和人人 想的不一 样。 内容来自www.qqlingdiw.cn
首先，牛奶实际摄入量可能存在误差，因为该研究查询访问方法 是通过食物频率问卷，介入 的人预估的数量不一 定精确。 本文来自东方前沿网
其次，牛奶存在差别 ，这里只涉及到瑞典的特定人群，而瑞典的牛奶傍边 强化添加维生素A ，摄入过量可提升骨折风险。也就是说，瑞典研究无法代表全部人以及全部牛奶，所以弗成 一概而论。 www.qqlingdiw.cn
所以，人人 要理性看待，不要听风就是雨。牛奶傍边 含富厚 的优质卵白 质，是人体弗成 或缺的一项营养素，所以平时适量喝一点，对维持健康来说是很有赞助 的。
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三、酸奶VS牛奶，哪个营养更高？ 东方前沿网
从上瑞典的大数据研究中，我们可以发觉 ，只有牛奶会增加骨折风险，酸奶却没有增加骨折和死亡风险，如果这样看的话，难道酸奶比牛奶更补钙？营养价值更高？
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在答复 这个问题之前，我们先来看看牛奶和酸奶的具体营养成分，详情如下图：
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从上图我们可以看出，酸奶和牛奶之间的详细差别 。但注意，别单看某一项数值，就认为某一种牛奶要好一些，因为每小我 的情况都不合 ，适合的牛奶也不一 样。
营养：酸奶傍边 的钙、卵白 质、维生素A、维生素D等含量和牛奶傍边 差不多，如果有乳糖不耐受，会涌现 一喝牛奶就拉肚子的情况，就可以选择酸奶； 本文来自东方前沿网
热量：牛奶要低一些，因为酸奶傍边 添加了7%的糖；
保健：酸奶优于牛奶，因为它可以提供部分 活的益生菌，有助于提升免疫力，改良 胃肠功能 ，预防肠道沾染 疾病。 本文来自东方前沿网
东方前沿网而如果单单只看补钙的话，两者都各有优势，比如 牛奶傍边 不仅含大量 的钙质，还有许多利于钙吸收的物质，如MBP、CPP等，可增进 钙的吸收，赞助 人体更好的补钙。 本文来自东方前沿网
而酸奶也丝毫不逊色，因为它就是纯牛奶的基础上经发酵而成，所以也同样含富厚 的钙，当钙与乳酸结合，也可增进 钙吸收，尤其适合乳糖不耐受者。 内容来自www.qqlingdiw.cn
因此，总体来说，酸奶和牛奶之间在各方面的比较 上，并没有太大的差别 ，人人 可以依据 自己的具体情况，选择适合自己的奶，也可以混着喝。
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四、两者虽好，但这几点也不克不及 疏忽 内容来自www.qqlingdiw.cn
不管是牛奶照样 酸奶，对人体健康都是有利益 的，但好归好，饮用也是有讲究的，如果采取 了毛病 的饮用方法 ，反而会危及到健康，所以喝之前要了解清楚。 内容来自www.qqlingdiw.cn
1、牛奶 本文来自东方前沿网
喝牛奶要注意时间，空腹的时候尽量避免，不然 傍边 的卵白 质会“被迫”转化为热能消耗失落 ，白瞎了它的营养。
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