原题目 ：极低卵白 饮食可以赞助 减肥
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焦点 提示：最近，研究人员设计了10种饮食，从1％到20％的卵白 质与60％或20％的脂肪相结合，结果显示，极低卵白 质饮食并不会导致食物摄入量增加。关于食物的宏量营养素组成 与体重控制的关系，目前仍有争论。以前的许多研究存眷 于脂肪和碳水化合物，但最近，卵白 质的作用在卵白 质杠杆假说中获得 了重视。卵白 质杠杆假说注解 ，动物摄取食物主要是为了满足卵白 质目标，因此其预测，随着膳食卵白 质水平的下降，机体会过度消耗能量，导致能量多余 和肥胖。 copyright www.qqlingdiw.cn
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在小鼠中，研究人员已经发觉 ，当膳食卵白 质含量在5%和30%之间变更 时，能量摄入或身体成分之间没有显著的相关性。这与其他研究注解 膳食卵白 质含量驱动食物摄入量和脂肪含量的研究形成鲜明比较 。由于在上述的研究中，吃最低卵白 质水平的小鼠的食物摄入量有少量增加，可能研究人员还没有将卵白 质含量降到足够低的水平，以揭示卵白 质对摄入量和脂肪的全部影响。
卵白 质杠杆假说预测，低膳食卵白 质会增加整体能量摄入量，并导致脂肪囤积。最近，研究人员设计了10种饮食，从1%到20%的卵白 质与60%或20%的脂肪相结合，结果显示，极低卵白 质饮食并不会导致食物摄入量增加。 东方前沿网
喂养低卵白 饮食的小鼠，岂论 饮食中的脂肪含量如何，其体脂减少，瘦素水平降低，瘦素信号系统完整，大脑中的饥饿信号升高。然而它们吃的食物较少，当从饮食把持 中释放出来时，并没有表示 出食欲亢进。由于下丘脑mTOR信号通路也被低卵白 水平普遍 转变 ，研究人员推测该通路可能作用于经典饥饿信号通路的下游，以防止食物摄入量增加。 东方前沿网
脑室内注射AAV-S6K1可显著钝化喂养1%卵白 的小鼠的食物摄入量和体重的下降，这种效果在抑制eIF2a、TRPML1和Fgf21信号传导时没有被不雅 察到。此外，极低卵白 饮食的效果可以通过雷帕霉素治疗来模拟。
因此，1%卵白 饮食通过部分 依赖下丘脑mTOR信号传导的机制，诱导食物摄入量减少和体重下降。 东方前沿网
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症结 词：卵白 质,脂肪,膳食,体重,营养素 copyright www.qqlingdiw.cn
